婴儿补铁辅食，五款宝妈必备！

铁元素是人体成长发育过程中必不可少的一种微量元素，如果缺失的话很容易造成贫血的症状，那么妈妈给宝宝做辅食的话，具体选择哪些补铁辅食好呢？

　　枣泥猪肝羹

　　原料：猪肝、红枣、西红柿、植物油、少许盐

　　做法：

　　红枣用清水浸泡1小时后剥皮、去核，将枣肉剁碎备用;

　　西红柿用开水烫一下，容易剥皮，剁成泥备用;

　　猪肝洗净，去筋，用搅拌机打碎或用刀剁成肝泥;

　　将加工好的红枣、西红柿、猪肝泥混合搅拌均匀，加少许植物油、盐和适量水，上锅蒸熟即可。

　　营养提示：红枣甜香、西红柿酸甜，与肝泥混合可以去腥味，使这款营养美食别有风味。猪肝含有丰富的维生素A和铁，每100克猪肝含铁22.6毫克。红枣和西红柿中富含的维生素C，能促使猪肝中丰富的铁被宝宝更好地吸收与利用。

　　蔬菜鸡肝碎

　　原料：鸡肝或鸭肝、包菜、胡萝卜

　　做法：

　　鸡肝或鸭肝洗净血沫，沥干水分备用;

　　所有配菜切成丁状，还可以搭配维生素丰富的蔬菜;

　　在锅中放油后先炒蔬菜，然后留出半个锅底炒鸡肝，加点料酒、盐、鸡精;

　　拌匀后出锅即可。(注意：肝一定要熟了才能吃!)

　　营养提示：鸡肝鸭肝比猪肝要好吃，猪肝腥臊且口感粗糙。鸡肝鸭肝吃起来口感细腻不腥臊，不需要复杂的去腥步骤就能做出香醇的味道。每周1次即可，不要多食。每次给宝宝吃个半幅肝的量就够了。

　　鲜虾肉泥

　　原料：选小一些的鲜虾肉(河虾、海虾均可)50克，米粉25克，香油1克，精盐微量

　　做法：

　　将鲜虾去皮抽筋，洗净捣碎，放入碗内，加水和米粉适量，上笼蒸熟。(注意虾的皮一定要剥净，虾肉一定要蒸熟蒸烂)

　　加入适量精盐、香油，搅匀即成。(虾的背部有一条黑线，是它的分泌物，用牙签轻轻挑开背部就可以除去。)

　　营养提示：河虾含磷、钙、铁及维生素A、B1、尼克酸、优质蛋白质、脂肪等营养成分，有补肾益气等作用，有利于宝宝的健康成长。

　　鱼泥豆腐鸡蛋羹

　　原料：黄花鱼、豆腐、鸡蛋

　　做法：

　　将黄花鱼去掉内脏洗干净，放到盘里上蒸锅蒸熟。

　　鱼蒸熟后去掉鱼刺，用勺子碾成鱼泥，鱼肉的大小可根据宝宝年龄来做。

　　豆腐一小块，放到碗里也是用勺子碾碎。

　　把鱼泥和豆腐泥放到一起，加上一个草鸡蛋、少许水搅拌均匀。

　　放到锅里蒸熟就可以吃了。

　　营养提示：鱼肉与豆制品、蛋黄含铁丰富，而且有助于增强宝宝的抵抗力，促进生长发育。适合7个月以上的宝宝补铁。

　　猪肝蔬菜粥

　　原料：鲜猪肝、大米、绿叶蔬菜的菜叶、植物油、少许盐

　　做法：

　　将菜叶洗净，放入热水中焯一下，捞起后放凉，沥干水分，切成碎末备用;

　　猪肝洗净，去筋，切成小薄片，加少许植物油和盐，拌匀备用;

　　大米洗净，放入锅中，加适量清水，煮至粥快熟时，加入备好的猪肝片;

　　待猪肝变色快熟时，再加入碎菜末，稍煮片刻即可。

　　营养提示：

　　动物肝脏、血和瘦肉中都富含铁，这款粥口感软烂，味道鲜美，适合添加辅食的宝宝食用。根据宝宝的口味和咀嚼能力，猪肝还可换成瘦猪肉、鱼肉片等，给小宝宝吃可切得更碎些，蔬菜也可经常更换，如小白菜、油菜、菠菜等。