鸡肉怎么做给宝宝吃?宝妈必读

在宝宝成长发育到一定年龄阶段后,家长就会适当的给宝宝添加辅食以保证宝宝健康,鸡肉就是其中的一种,那么鸡肉到底怎么做适合给宝宝吃呢?

  香菇鸡肉粥

  材料:广西鸡半斤、香菇数朵、生菜一小颗、胡萝卜丝、姜丝少许。

  做法:

  1、鸡肉切块洗干净用水浸泡去血水,然后用料酒、生抽、盐腌20分钟;

  2、香菇用温水泡软去蒂切丝,其他生菜胡萝卜姜切丝备用;

  3、洗米煲粥;待粥7成熟之后倒入香菇丝、鸡肉、姜丝继续煲(其中搅拌);待鸡肉以及粥完全熟后倒入胡萝丝,生菜丝等,调入少许糖、一点盐即可。

  鸡肉蘑菇浓汤

  材料:鸡腿3只,白蘑菇6朵,小葱一棵,黑胡椒碎适量,盐适量。大米2勺,糯米一勺。

  做法:

  1、大米2勺(标准量勺大勺)糯米1勺,分别洗净,分别浸泡。浸泡2个小时左右。泡米的水要用来煮米汤的,所以米要洗干净再泡,同时水不要太多。大米需要撵碎,糯米不需要,所以分别浸泡。

  2、泡好的大米捞出,装在保鲜袋里,用擀面杖粘碎。

  3、取煮粥的锅,加入撵碎的大米和糯米,再加入2大碗水,其中包括浸泡大米和糯米的水(在2大碗内)。

  4、煮开,转小火。30分钟以上。熬成一大碗弄稠的米汤。期间需要不断搅拌防止粘锅。

  5、鸡腿去皮,去骨,肉顺向切成条。

  6、鸡肉用一点盐和胡椒碎掩上。

  7、剩下的骨头和皮,放入煲烫的锅里,加小葱一段,花椒2粒,用2大碗冷水,煮开,转小火,30分钟以上,熬成一大碗白白的汤。

  8、捡出汤里的鸡皮和鸡骨,纱布过滤一下。

  9、蘑菇用开水烫一下。

  10、洗干净煲烫的锅,倒入鸡汤,再倒入米汤,再倒入蘑菇。煮开。 注意搅拌,防止粘锅。

  11、开锅后,马上倒入腌制的鸡肉,搅拌。沸腾后转中火。 需要照看,一是防止开锅溢出,二是需要搅拌,防止粘锅。

  12、加入一点点盐,一点点胡椒碎,一点点葱花。

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