维生素Ｃ缺乏了？这些食物来帮助你夺回维生素Ｃ

　　坏血病不知道大家听说过没有?其实坏血病就是维生素C缺乏症。维生素C对人体有着至关重要的作用。那么，维生素C缺乏有什么表现?又有哪些食物能帮助我们补充呢?

　　维生素C缺乏的表现

　　维生素C是一种水溶性维生素，它来源于植物性食物(如蔬菜、水果中含量较高)，体内很少储存。当其入量不足时，很快就会有缺乏症的表现。具体表现如下：

　　(1)面色发白，食欲不佳。孩子易烦躁且体重增长缓慢。

　　(2)毛发干枯，易折断，伤口愈合差。

　　(3)肢体无力，下肢动则疼痛

　　(4)牙龈出血、全身其他部位出血。

　　时间较长还会影响牙齿、骨骼发育并影响脑发育。

　　富含维生素C的食物

　　提到维生素C,人们总是联想到辣椒、甘蓝、草莓、橘子、桂圆等。

　　其实,食用薯类食品也是补充维生素C的好方法。在各种薯类食品中,尤以红薯特具营养价值。就维生素C含量而言,红薯每百克含维生素C30毫克,远超过苹果、葡萄、桃、梨等水果。薯类食品的好处在于,不论煮、炸、烤等料理方法皆不会损伤其中的维生素C,因为所含的维生素C为“结合型维生素C”,其特性为耐热,随你煎炒烹炸,仍能保持。

　　因此,如果你每天享用薯类食品,再吃些水果,定能保证身体每日所需的维生素C。

　　含维生素C的食物和水果:

　　水果如柠檬、橙子、橘子、猕猴桃、草莓等维生素C含量高。蔬菜中绝大多数绿叶菜、甘蓝、青椒等都含有丰富的维生素C。维生素C最多的蔬菜,当属西兰花,又称绿菜花,它是蔬菜界的维生素C之王,大概是西红柿维生素C含量的6倍以上之多,吃的时候尽量别炒,凉拌或是涮锅能够不破坏其维生素C含量。

　　弥猴桃，号称维C之王;其次是大枣、木瓜;果蔬中的西红柿和尖椒都含有丰富的维C。推荐每天吃250克以上，不用担心服用过量，因为维C为水溶性元素，过量的维C会通过尿液、汗液排出。正因为它的易流失性，所以要天天坚持食用，而不要以为打一回维C牙祭就可以管很多天。