猪血的这些吃法，你绝对想不到！

猪血中含铁量比较高，可以改善体内贫血缺血的症状，吃猪血还可以有效的改善便秘现象，小孩子有可以适量的进食，但是小孩子的肠胃功能和成年人有不一样，那么猪血怎么做给孩子吃比较好呢？

一、黄瓜猪血汤

1.首先将猪血切条，黄瓜切菱形片，姜切片，蒜子切片，葱白切段，干辣椒切节，香菜切段。

2.锅中倒入油，放入姜、葱、蒜子，爆香，下入干辣椒，煸炒数秒。

3.再放入黄瓜，翻炒片刻，接着加适量清水。

4.煮开时，放入猪血，等待水再次烧开，放入一勺半盐，拌匀，最后撒入胡椒粉提鲜味，加入香菜，就可以出锅了。

二、韭菜炒猪血

1.韭菜洗净去梗，猪血可清水泡一会。

2.韭菜切长约3厘米的段，辣椒斜切。

3.猪血切粗长方块。

4.猪血放开水烫一下捞出沥水待用。

5.热锅放油烧热，下猪血，可掂勺，不会掂也要不停晃动锅。防止猪血炒黑。用铲子翻炒注意很容易铲碎。

6.猪血稍微变色加半茶匙盐。

7.韭菜辣椒一起放入小心翻炒，我用筷子感觉比铲子好。

8.韭菜变色马上放另外半茶匙盐，略翻停火出锅。