婴儿粥的做法大全

　　婴儿们在进入断奶期间，父母们都会以粥来做辅食。由于粥比较好消化，婴儿们的肠道还比较脆弱，所以粥是很适合婴儿的。所以下面为各位父母们建议开胃又营养的婴儿粥。

　　鱼片粥(糙米)

　　做法：

　　1)糙米提前三四个小时洗净，放锅里，滴几滴油，加水，盖锅盖，烧开，关火。静置焖着。

　　2)饭前半个小时左右，重新加热，烧开，转中小火咕嘟，很快就可以煮稠浓。粥快煮好的时候，把买的净鱼片切较薄的片儿，用酱油，淀粉，蛋白，姜丝腌几分钟。

　　然后把鱼片连同姜丝一起丢入粥锅，再次煮开，撒盐，葱花调味即可。

　　煮法：

　　1)糙米提前三四个小时洗净，放锅里，滴几滴油，加水，盖锅盖，烧开，关火。静置焖着。

　　2)饭前半个小时左右，重新加热，烧开，转中小火咕嘟，很快就可以煮稠浓。粥快煮好的时候，把涮火锅用的牛肉片，用酱油，淀粉，姜丝腌几分钟，放入粥锅煮开，然后倒入打好的蛋液(我用的是代鸡蛋)，再煮开即可。

　　根据自家口味加葱花、盐、胡椒粉等调味品调味即可。配点油条。

　　牛肉萝卜叶粥(糙米)

　　做法：萝卜叶营养丰富，还可以防贫血，于是每周都买一大把回来吃，常用的吃法，一个是用开水焯一下，切碎，混上肉碎包包子，另一个是生着切碎，用盐腌一下，回头用来炒毛豆或者豆干来吃，都很好吃。

　　煮粥的时候把腌的萝卜叶丢进去一点，也很不错。

　　还是糙米粥，粥底按照之前写过的法子煮好后，把涮火锅用的牛肉片用少许酱油、蚝油、芝麻油、姜末、淀粉腌一下，丢入粥锅，加腌过的萝卜叶，一起煮开至熟，根据口味加盐和黑胡椒粉调味后盛出即可。

　　香菇排骨粥

　　做法：排骨煮去血水，洗净，加大米，清水烧开后慢炖至排骨熟透，加鲜香菇稍煮，加胡椒粉，盐，芝麻油，葱花调味。

　　虾仁粥

　　做法：粥底煮好后(我用的是糙米，偷懒煮法前面几个粥已经写过，就不罗唆啦)，虾仁用淀粉、酱油、蛋白腌一小会儿(家里没有鲜鸡蛋，这次用的代鸡蛋，所以颜色黄黄的，代鸡蛋的成分99%是蛋白)。

　　把腌的虾仁倒入粥锅，再加一点切碎的中国芹，煮开后根据口味加盐和胡椒粉调味即成。

　　牛奶玉米粥

　　主料：牛奶250克，玉米粉50克。鲜奶油10克，黄油5克，精盐2克，肉豆蔻少许。

　　制作方法

　　①将牛奶倒入锅内，加入精盐和碎肉豆蔻，用文火煮开，撇入玉米粉，用文火再煮3~5分钟。并用勺不断搅和，直至变稠。

　　②将粥倒入碗内，加入黄油和鲜奶油，搅匀，晾凉后嘴食。

　　特点：黏稠，味美适口，含有丰富的优质蛋白质，脂肪，糖类，钙、磷、铁及维生素A、D、B1、B2和尼克酸等。

　　制作关键：用牛奶加玉米粉熬粥，不宜用旺火，要用文火熬。粥盛入小碗内后，再加入黄油和奶油搅匀。

　　大米蛋花粥

　　主料：大米适量，鸡蛋1～2个。盐少许。

　　制作方法：将水倒入锅内，烧开后，把洗净的大米倒入开水中。待锅再开时，改用小火慢煮，熬成稀粥。米与水比例，一般为1：10。米多粥稠米少粥稀。米粥快煮好时，将鸡蛋打入，加入少许盐即可。

　　特点：大米稀粥米香可口，爽滑清淡，含一定的蛋白质和糖类，并且容易消化，是婴儿常吃的半流质食品。